2018-08-15から1日間の記事一覧
ウコン(鬱金、欝金、宇金、郁金、玉金)は、ショウガ科ウコン属の多年草。学名 Curcuma longa [ syn. C. domestica ]。英語名ターメリック (turmeric)[1]。インドが原産であり、紀元前からインドで栽培されている。「鬱金」の原義は「鮮やかな黄色」。呉音…
カレー粉は、ミックススパイスの一種。18世紀後半にイギリスのクロス・アンド・ブラックウェル(C&B)社が考案し、はじめて製品化したものである[14]。この「カレー粉」の製法はなかなか解明できず、そのため長いあいだC&B社の製品が市場を独占していた。 カ…
カレー(英: curry, タミル語: கறி kaṟi)は、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアな…
やまない雨がないなら ふらない雨もない ありがとうっていったい何? ごめん すいません 安いようで すごく高い気もする それは ぼくたちは本気で 不必要なそれを減らそうとしている 減らそうとして それは 「目に見えるかたち」で増えていって 目に見えるか…
大部分の植物性食品には含まれない。[1]ビタミンD2の前駆物質であるプロビタミンD2(エルゴステロール)はシイタケに、ビタミンD3は魚類の肝臓に多く含有される。紫外線を浴びれば体内でも合成されるが、一般的に不足するので食品から摂取する必要がある。 …
コレステロールが代謝を受けてプロビタミンD3(7-デヒドロコレステロール)(下図左)となったあと、皮膚上で紫外線を受けてステロイド核のB環が開き、プレビタミンD3((6Z)-タカルシオール)(下図右)となる。 プレビタミンD3(下図左)は、自然発生的にビ…
ビタミンD (vitamin D) は、ビタミンの一種であり、脂溶性ビタミンに分類される。ビタミンDはさらにビタミンD2(エルゴカルシフェロール、Ergocalciferol)とビタミンD3(コレカルシフェロール、Cholecalciferol)に分けられる。ビタミンD2は大部分の植物性…
机の下、靴脱いで足の下のアイスパックを踏んで眠気を吹き飛ばした。ほら今日もなんだかいけそう。「ねむいねむいねむい」なんてツイートしてたけど、こうやって日々は順調に流れてくんだ。一つのアイデアが生まれて。一昨日まではポリエステルの暑い靴下を…
チケットキャンプ(英: TicketCamp)とは、かつて株式会社ミクシィの完全子会社である株式会社フンザが運営していたチケット売買サービス。後述の不祥事により、2018年5月末に閉鎖された。 愛称は「チケキャン」で、2015年3月19日に株式会社ミクシィが株式会…